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苹果备份的短信可以通过iCloud或iTunes进行查看。具体步骤如下。
通过iCloud查看备份短信：
1、打开手机设置，点击最上方的“Apple ID”选项。
2、进入Apple ID页面，点击“iCloud”选项。
3、进入iCloud页面后，点击“信息”，开启同步开关即可查看备份的短信。
通过iTunes查看备份短信：
1、将iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。
2、在iTunes中识别设备后，点击设备图标。
3、在左侧菜单栏中选择“信息”，然后可以看到所有备份的短信。
操作的前提是已经对iPhone的短信进行了备份，如果之前没有进行备份，那么无法通过这些方式找回丢失的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据。
仅供参考，如不能解决您的问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。